教室について　米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市

粉雪は、いつも困っていました（笑）生徒さんの中で、卵黄ほしい人～って言ったとき、「は～い」と喜んで下さる方もいらっしゃるのですが、それでもレッスン中はシフォンケーキだけを焼くので、日々余る卵黄。とりあえずの大量使用方法は、卵黄とマヨネーズの...

先日、現在受講中の生徒さんに対し、４月に受講が受けられなかったメニューについて、「オンラインレッスンでも可能なんですよ♪」とのご案内をしました。当初は、きっと喜んで頂けると思っていました。私自身は、オンラインという媒体に携わるようになってか...

試作したシフォンケーキで、思い切って高速型外ししてみました！いつもは手塩にかけて育てた赤子のように扱う粉雪シフォンですが、、ちょっと手厳しく型外ししてみました。「急ぐ時には便利だし」と思ってチャレンジ！結果はいかに、、、

今日は、朝からお花の先生のオンラインレッスンを受講しました。今日のお花の先生は、横浜にお住いで、いつも豪華なフラワーアレンジメントを教えていらっしゃる先生です！お花を教えられている、というだけで、その方が素敵に見えます♡あいさわともみ先生の...

本日、レッスン生の皆さんには、大切なご連絡をさせて頂きました。先日、リアルでのレッスン決定を、個人的にもお知らせをしたばかりです。これからの岡山、日本、そして世界、先の見えない未来像。個人教室の主催側としては、岡山の現状と世間の波の間に挟ま...

今日は、朝一番からドッキドキイベントがありました！私のコンサル仲間であり、お料理教室の大先輩である先生に、オンライン講座に向けての練習相手になっていただきました♪その前には一度、オンライン無料講座に体験で入れて頂いてイメージトレーニング！２...

４月は、粉雪史上、最もジューシーなシフォンケーキ。さてそれは何でしょう？それは・・・「フレッシュいちご」です。フレッシュいちご、って書いたとたんに、あのジューシーな薫りと食感が蘇ります♪ぷつぷつと舌に残るフレッシュ感いっぱいのイチゴのシフォ...

シフォンケーキを作る第一準備段階で、たくさん扱う卵。卵白と卵黄を素手でさわっていると、たまに「この卵、やけにもにょもにょしたものがついてる、捨てた方が良いでしょか？」と言われたこともあります。「気持ち悪いようでしたら、捨てちゃう？」とお答え...